月饼只是供品 中秋祭月最重要

视频播放位置

下载安装Flash播放器

踏入2010年,真是涨声一片!绿豆涨了,大蒜涨了,白糖涨了,花生油涨了……理所当然,今年的月饼也涨价了。今年,各厂家纷纷提早了月饼的上市日期。众多星级酒店推出了中高档月饼。但是除了月饼,记者看到今年中秋节南京市场上又有新招:仿明清中秋节传统的月饼礼品出现了。根据明清时期民间盛行的中秋节祭月民俗设计的“中秋传统文化礼品组合”,将中秋节祭月的礼器(祭月祝文、月光纸、香烛等)和祭月供品(月饼等)包装在一个礼盒中。网络上网友也开始热炒各种过中秋的仪式。其实中秋节最重要的传统仪式是祭月,月饼是祭月的供品。今年,有人在网上提出,吃月饼前也要举行仪式:大家先祭月。祭月将成为穿汉服之后又一流行事物。

有网友说:在生日Party上,吃蛋糕前,都要点蜡烛唱生日歌。如果没有中秋节祭月礼仪,月饼只是一块普通的圆饼,一块莲蓉饼或者五仁饼,它没有传统的生命,只能满足人们充饥和味觉的需要。我们在中秋节这个特定的日子吃月饼,我们把中秋节吃的圆饼叫做月饼,是有特定的寓意和要求的。

在中秋节传统文化的礼仪中,月饼被赋予了特殊的寓意。祭月礼仪,就是敬奉月神,祈求月神的保佑,风调雨顺,国泰民安,亲人团圆,并请月神享用美味的供品(祭月祝文最后的“尚飨”,就是请月神来享用供品)。而被月神光顾过的供品(包括月饼),也就带有福祉和保佑,这时再吃,就有了精神上的享受。

据介绍,古代人过中秋,仪式是非常重要的。古代的月饼很大,因为要全家人分吃。明朝刘桐在《帝京景物略》中这样描述:“八月十五祭月,其祭果饼必圆;”“家设月光位于月所出方,向月而拜,则焚月光纸,撤所供,散之家人必遍。月饼月果,戚属馈相报,饼有径二尺者。”古人祭月完毕后全家分吃祭果祭饼,月饼大至两尺。

一直都以为,月饼圆圆的外形,就代表了团圆。其实月饼“分开”后才表示团圆。古人过中秋,有一套相对固定的祭拜月神的仪式:世人面月出方位设祭案,案呈月饼、月果等圆形供品,对月拜祭。而后焚毁月光纸,撤下供品,家人分而食之,每人分一块,如果家人有未归者,也要给他留下来。

祭月后全家人分吃月饼这个过程,应该才是月饼象征团圆的由来。(孙娓娓)